Croquetas de acelga sin tacc.

Ingredientes:

Hojas de acelga hervidas (un atado aproximadamente)

1 huevo

1 cebolla

2-3 cucharadas de premezcla (puede ser sino cualquier fécula que tengamos en casa)

1 cucharada de polvo de hornear

Sal y pimienta

Preparación:

Hervir la acelga 5 minutos, cortar en cubitos la cebolla y cocinar en una sartén con un poquito de aceite hasta que quede transparente casi.

Escurrir y cortar la acelga lo más pequeña posible, mezclar la acelga con la cebolla ya cocida.

Agregar el huevo y los condimentos y revolver.

Incorporar los secos y revolver hasta que tengamos una mezcla homogénea y sin grumos.

Cocinar: yo los hice en una freidora de aire a 180° por 15 minutos, podemos hacerlos a la misma temperatura por 15-20 minutos en el horno o freírlos en aceite caliente 5-8 minutos